Chou Pastry (Eclair)

Puratos ingredients to create Chou Pastry (Eclair)

Carat Coverliq Dark

Coklat compound untuk enrobing atau dipping

Belcolade Blanc Selection X605/G

Coklat kovertur putih dalam bentuk blok

Cremyvit

Krim custard untuk danis filling, pir atau roti. Stabil terhadap suhu pemanggangan dan beku dalam proses suhu dingin

Belcolade Chocolate Stick

Coklat hitam, viskositas tinggi dalam bentuk stik

Cremygold

Campuran komplit dalam bentuk bubuk untuk pembuatan krim custard

Belcolade Noir Absolu Ebony

Real Belgian coklat yang memiliki minimum 90% kakao mass

Carat Coverlux Dark

Coklat compound hitam serbaguna yang digunakan untuk moulding, enrobing, flavoring dan dekorasi dengan rasa coklat yang sempurna

Belcolade Noir C501/J Drops

Coklat kovertur hitam dalam bentuk butiran