Cacao-Trace® adalah simbol dari program perkebunan kakao berkelanjutan Puratos dan sertifikasi stakeholder. Hal ini membutuhkan audit tahunan untuk dilakukan oleh organisasi pihak ketiga yang independen. Hal ini juga menuntut perbaikan terus-menerus. Program ini saat ini aktif di Pantai Gading dan Vietnam, dan kami memiliki rencana untuk memperluas sumber Cacao-Trace kami ke lebih banyak negara di Asia Tenggara, Afrika Barat, dan Amerika Latin.

Cacao-Trace® adalah program kakao yang mencakup semua elemen standar sertifikasi berkelanjutan. Ini juga satu-satunya yang memasukkan rasa dan kualitas dalam program berkelanjutan (melalui penguasaan fermentasi) dan satu-satunya yang menampilkan skema remunerasi inovatif, yang menyeimbangkan kembali pembagian keuntungan dalam rantai pasokan (melalui 'bonus cokelat').

Pendekatan holistik dari Cacao-Trace® memastikan bahwa lima aspirasi pemenang kami tidak hanya mendorong perubahan tetapi juga memiliki dampak positif yang nyata pada petani kakao:

1. Rantai pasokan kakao yang layak secara ekonomi: berhubungan langsung dengan petani kakao memungkinkan kami memberikan keterampilan yang mereka butuhkan untuk mengelola perkebunan mereka dengan lebih baik, meningkatkan hasil panen mereka, dan memastikan bahwa pertanian kakao adalah kegiatan jangka panjang yang layak bagi mereka. Dengan cara ini, Puratos mengamankan dan mengelola rantai pasokan bahan kakaonya dengan lebih baik ke berbagai pabrik di seluruh dunia.
2. Perlindungan lingkungan dan memerangi pemanasan global juga merupakan kunci untuk menjaga produksi kakao jangka panjang. Kami mendukung petani dalam menerapkan praktik terbaik dan proyek 'agroforestri', yang melibatkan penciptaan perkebunan gabungan kakao + kayu + pohon buah-buahan yang bekerja secara sinergis bersama. Ini juga merupakan cara pelengkap untuk meningkatkan produktivitas pertanian dan akibatnya pendapatan dan kesehatan petani. Meningkatnya keanekaragaman hayati tanah, flora, dan fauna di perkebunan meningkatkan ketahanannya terhadap kondisi cuaca ekstrem (seperti kekeringan dan banjir). Hal ini juga menghasilkan panen kakao yang lebih baik dan lebih bersih.
3. Menggabungkan keberlanjutan, rasa unggul, dan kualitas yang konsisten adalah penting bagi kami, pelanggan kami, dan konsumen. Itulah sebabnya kami berinvestasi di pusat pascapanen eksklusif di mana kami mengumpulkan, memfermentasi, dan mengeringkan biji kakao sendiri. Pendekatan unik ini memungkinkan kami untuk menguasai proses fermentasi, langkah penting dalam memastikan kakao berkualitas tinggi yang secara konsisten memenuhi standar kualitas kami yang ketat. Sebagai imbalannya, petani dihargai dengan harga yang lebih baik untuk kakao mereka yang lebih baik. Mereka menerima kualitas premium terkait dengan kualitas kakao yang mereka suplai – insentif nyata untuk peningkatan kualitas yang berkelanjutan.
4. Akhirnya, kami tahu bahwa mendukung petani juga berarti membantu mereka dan keluarga mereka untuk memiliki kehidupan yang berkelanjutan. Kami percaya bonus cokelat dapat menyeimbangkan kembali hubungan kekuatan dalam rantai pasokan. Konsumen dan pelanggan akan dapat berkontribusi untuk mengangkat petani dan komunitasnya keluar dari kemiskinan berkat kontribusi tetap yang merupakan bagian dari harga produk Cacao-Trace. Dengan transparansi penuh, 100% dari kontribusi konsumen ini diterima oleh petani. Pada akhirnya, ini membantu menciptakan komunitas yang diinginkan oleh petani dan anak-anak mereka, sambil mendorong generasi petani kakao berikutnya.
5. Kami juga percaya bahwa anak-anak tidak boleh dirugikan atau dieksploitasi dalam pertanian kakao, dan bahwa pertanian kakao dapat – dan harus – memainkan peran positif dalam komunitas petani. Kami berencana untuk memfokuskan tindakan kami pada pendidikan dan perlindungan anak, pada saat yang sama mengurangi jumlah anak yang terpapar aktivitas tidak aman.

Informasi lebih lanjut mengenai program Cacao-Trace, kunjungi: www.cacaotrace.com