Alternatif Olesan Telur

Dengan meningkatnya permintaan akan konsumsi ‘on the go’ di seluruh dunia, penampilan akhir akan produk Anda menjadi sangat penting. Impresi pertama sangat diperhitungkan dan umumnya menjadi penentu saat konsumen melihat produk Anda. Riset kami menyokong hal ini : produk yang mengkilap dipersepsikan lebih menarik, segar dan berkualitas tinggi

Sekarang, kilauan dan warna umumnya didapatkan dengan menambakan polesan telur ke produk bakeri, tetapi hal ini memiliki kelemahan terkait kemudahan dan keamanan pangan, terutama telur sangat mudah terkontaminasi dan dapat memicu reaksi allergi pada orang tertentu

Egg Wash alternative

Apa kelebihan menggunakan alternatif olesan telur?

  • Hasil terbaik : kilauan setelah pemanggangan lebih baik daripada menggunakan telur
  • Keamanan pangan : tidak ada kontaminasi terhadap produk Anda akibat bersinggungan dengan telur
  • Harga stabil & ketersediaan : menghindari fluktuasi harga telur dan menjamin kestabilan harga dan ketersediaan 

Alternatif Olesan Telur

Produk

Industrial Bakery Competence Center

IBCC menyediakan fasilitas dan alat untuk membangun solusi bakeri yang spesifik dan riset dan tes aplikasi baru sebelum produksi dimulai

Temukan

Semua servis

Center For Bread Flavour

Berlokasi di St Vith, Belgia, Bread Flavour Centre memberikan kesempatan kepada pelanggan, ilmuwan dan karyawan Puratos untuk membagikan semangat mereka terhadap roti dan pelatihan terbaik untuk menghasilkan rasa yang sempurna. Tempat ini juga merupakan rumah akan Sourdough Library yang terkenal

Temukan

Semua servis