Konsumen ingin tahu komposisi dari makanan mereka. Sehingga, mereka lebih memperhatikan label pada produk. Konsumen memerlukan label yang singkat, bebas dari bahan tambahan pangan dan jelas, dengan bahan alami dan nama bahan yang mereka kenal dan ketahui
Label tanpa bahan tambahan pangan
Label tanpa bahan tambahan pangan menjadi istilah yang diterima pada industri, tetapi hanya untuk yang tidak memiliki definisi regulasi. Hal ini umumnya hasil dari penghilangan atau pengurangan dari suatu bahan (contoh : tanpa bahan tambahan, tanpa pengawet, tanpa pewarna artifisial, tanpa rasa artifisial,...)
Konsepsi umum adalah label tanpa bahan tambahan pangan yang terdiri dari daftar bahan yang diketahui secara singkat dan umum. Opini publik akan hal ini akan terus berkembang dan berbeda antara setiap area dan negara. Diatas ini label tanpa bahan tambahan pangan merupakan target bergerak, sehingga di Puratos kami menemukan istilah yang sesuai ‘cleaner label’ yang menandakan bahwa ini bukan keadaan terakhir tetapi proses yang masih berjalan.
Sinergi Bahan Pangan
Di Puratos, kami memiliki keahlian pada bahan untuk bakeri, patiseri dan coklat. Kami sering kali membantu untuk menciptakan daftar bahan yang singkat dan jelas untuk produk akhir, sehubungan dengan keahlian kami dalam menginteraksikan berbagai jenis bahan. Contoh : muffin – kami menyediakan berbagai bahan produk : campuran untuk muffin tersebut, dan juga isian dan dekorasinya. Dengan melihat sinergi antara komponen yang berbeda, kami yakin akan membantu mengurangi jumlah bahan yang tertera pada label.
Label tanpa Bahan Tambahan Pangan Jika Memungkinkan
Puratos memiliki produk warisan yang sudah sukses selama beberapa dekade. Seperti S500, yang dikenal sebagai pengembang roti terbaik. Untuk produk ini kami menawarkan beberapa pilihan dengan alternatif clean(er) label. Setiap produk baru diusahakan sebisa mungkin untuk menghindari penggunaan bahan tambahan pangan dari awal pembuatan
Temukan lebih lanjut
Ingin tahu, produk Puratos mana yang dibutukan di pasar lokal Anda?
